Welkom bij Hoeveslagerij Mille

Hoeveslagerij Mille is gelegen in Middelburg (deelgemeente van Maldegem) vlakbij de Nederlandse grens. We zijn van start gegaan met onze winkel in mei 2009. Inmiddels is ons cliënteel uitgebreid tot ver over de landsgrens heen.
In 2013 werd de melkveetak stopgezet en hebben wij ons verder gespecialiseerd in het vleesvee. Op onze akkers telen wij voornamelijk mais, gras en tarwe als ruwvoeder voor onze runderen. In onze winkel wordt er enkel met het BELGISCH WITBLAUW RUND gewerkt. Enkel de vrouwelijke runderen worden in onze slagerij verwerkt. Vlees van een vrouwelijk rund heeft een diepere smaak en is mooi rood van kleur.
Onze vrouwelijke runderen grazen van april tot november op onze weiden en worden afgemest met een rantsoen bestaand uit maiskuil (eigen teelt), hooi (eigen teelt), aangevuld met een mengeling van granen, lijnzaadkoek, bietenpulp, vitaminen, mineralen…. Dit alles zorgt voor een lekker, mals, sappig stukje vlees op uw bord.